美食知识|牛肚煮多久能熟，爆炒牛肚煮多久

牛肚怎么才能快速煮烂牛肚如果用高压锅煮，一般30分钟就能熟了；如果用文火则要煮煮2-3小时。
想煮的烂的快，可以放点放苏打粉，发酵粉，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包和一个茶包，大概煮半个小时左右，筷子就能插透牛肚了。
扩展资料
牛肚功效
1、牛肚性平、味甘，健脾胃，免饮积食伤，有补虚、益脾胃的作用；
2、牛肚中含有大量蛋白质，蛋白质是构造人体的重要物质，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人强壮，能调节人体内的平衡，还可以促进新城代谢，提高身体免疫力；
3、牛肚中含有丰富的钙质，钙是骨骼发育的基本原料，钙质缺乏不但会使骨骼出现问题，还会影响到人体许多方面的机能；
4、牛肚中含有维生素B1 ，可以维护人体正常的消化，延缓皮肤衰老，能够改善精神状况，消除疲劳，还能提高记忆力，滋润头发，预防脚气病等；
5、牛肚中含有维生素B2 ，常吃一些牛肚对口、眼和外生殖器部位的炎症起到一定的预防作用。
参考资料：

牛肚火锅煮多久能熟牛肚先开水中煮到软烂，然后放火锅中再煮20分钟就熟了，做法如下：
准备材料：牛肚700g、千张200g、姜20g、蒜20g、蒜苗 10g、豆瓣酱2勺
一、将牛肚在水中煮烂后切成条。
二、千张切成条。
三、姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末。
四、锅里放入适量油，放入花椒炸出麻香味；
【美食知识|牛肚煮多久能熟，爆炒牛肚煮多久】五、加入蒜、姜爆香；
六、加入豆瓣酱2勺，炒出香味，不要炒太久；
七、锅里放入适量水。
八、放入辣椒。
九、将牛肚倒入锅中，煮20分钟。
十、加入适量盐和麻辣鲜。
十一、将千张放在火锅中。
十二、将烧好的牛肚倒在千张上面，加上香蒜即可。

生牛肚要煮多长时间才熟？将买回来的牛肚用清水冲洗一番，冲洗好后，用热水泡一泡，用热水泡过的牛肚会出现一层黏膜，将黏膜搓掉，再放入盐，玉米面、食醋一起搓，搓干净过后用清水冲洗，牛肚就清洗干净了。最好是使用开水，再把牛肚上面的一层黏膜清除掉。初步清洗干净之后，我们将牛肚放在碗里，放适量的食盐，玉米面还有食醋，把牛肚表面的脏东西清洗干净，大概10分钟的样子。
洗干净以后把牛肚放在锅子里，加入清水，大概完全牛肚2cm的样子即可。加入适量的苏打粉和发酵粉。苏打粉和发酵粉与水混合以后，就会产不高兴泡，肉便会撑开，开水进入肉里，就会熟得非常快。在锅子里面加入适当的调料，例如：食盐，生姜，葱头，陈皮，白酒之类的，去腥臭味，这样煮出来的牛肚闻起来会更香。

美食知识|牛肚煮多久能熟，爆炒牛肚煮多久

推荐阅读